【个人简况】
顾程林,大学本科学历,高级技师、国家一级实习指导教师,现任西安商贸旅游技师学院烹饪系主任。陕西省烹饪大师、陕西省首席技师、西安市首席技师、陕西省名厨专业委员会委员、国家职业技能鉴定中式烹调师、西式烹调师、中式面点师评委。多年来,所指导学生多次在国赛、省赛中获奖。
【教研成果】
2001年,参加教育部面向21世纪中等职业学校教材开发与研究项目工作,参编国家规划教材《中式热菜制作》。
2001年,参编《中国烹饪常用知识手册》
2005年,担任国家规划教材《烹饪实习与操作》副主编。
2005年,《烹饪互动教学的探讨》荣获省劳动厅三等奖。
2006年,撰写论文《浅谈班级管理与后进生的教育》论文荣获西安市成人中等教育教学研讨会二等奖。
2011年,参与《国家职业分类大典》修订工作,承担中式烹调师、西式烹调师的职业描述信息调研任务。
【竞赛获奖】
2001年,陕西省烹饪教育研究会第一届烹饪大赛荣获优秀指导教师称号。
2003年,参加陕西省第五届烹饪大赛职校比赛荣获团体金牌、荣获西安市首届“银桥杯”团体赛金牌。
2001—2004年,连续四年被学院评为“优秀教师”。
2004年,被评为院级“优秀班主任”。
2005年,荣获陕西省西部第二届电视美食厨艺大赛个人金牌。
2005年,参加由西安市饭店与餐饮协会举办的创新菜比赛,荣获热菜制作最佳“创新奖”。
2005年,院开展“走向学生”活动中,表现突出被评为积极分子。
2007年,获得“西安市技工教育优秀教师”称号。
2009年,被西安市委、市政府评为“西安市模范教师”。
2009年,参加第六届全国烹饪大赛获团体金牌,个人热菜制作金牌 |