根据学院教学工作需要,教学研究督导室制定《编写技工类各专业课程教学大纲工作安排》,从2012年12月1日开始,至2013年3月1日,全校教师共编写烹饪、西餐烹调、烘焙工艺三个专业中职、高级工教学大纲122份。教学研究督导室、首师技师工作室在全面初审后,根据学院坚持“一个中心,两个侧重点”的办学方向,“在学生教育和培养、课程教学内容设置中贯穿学生职业素养教育和行为习惯养成教育”的工作要求,提出教学大纲修改建议,于2013年4月10日召开教学大纲编写人员专题培训会议。会后,各系部主任、学科带头人组织教师全面调整教学大纲内容,教学研究督导室目前对各系(部)修改后教学大纲进行第二次审核。