【个人简况】
李歧丰，西安商贸旅游技师学院食品工艺系主任，中共党员，大学本科学历，高级讲师，高级技师，陕西烹饪大师。国家职业技能鉴定中式面点师、中式烹调师、西式面点师评委，北京华夏质量管理体系认证中心技术专家，陕西烘焙研究会常务理事，西安名厨专业委员会会员，入编《陕西烹饪大师大典》中。
【教研成果】
1994年3月，论文《石榴籽花-浅谈桃酥制作》在《烹饪技艺》1996年第6期发表。
2001年12月，论文《如何上好专业技能课》获西安市2001年成人中等教育教学研讨会二等奖。
2003年元月，论文《谈班主任的师德对学生管理效果的影响》获西安市2002年中等职业成人教育教学论文研讨会三等奖。
2003年7月参编《21世纪中国教育的进步与展望》大型教育专著（黑龙江人民出版社出版）。
2003年11月，论文《关于加强专业实训课教学方法及品种创新探讨》在市2002年中等职业成人教育教学论文研讨会上获三等奖。
2004年元月，参编《中国教育改革可持续性发展文献》大型教育专著，（中国文史出版社出版）。
2005年至2006年，任校本教材《中西点工艺教程》、《食品工艺理论》副主编，参编《食品原材料》校本教材。
2006年11月，论文《关于加强专业实训课教学方法及品种创新探讨》获2006年陕西省劳动厅中等职业成人教育教学论文研讨会三等奖。
2008年12月，论文《关注学生的内心世界》获2008年陕西省劳动厅中等职业成人教育教学论文研讨会三等奖。
2012年参加了国家级课题《中国职业分类大典》中式烹调专业、西式面点专业的修订工作。
【竞赛获奖】
1994年4月，在西安市饮食公司与共青团市委联合举办的市级青年饮食技能展示中，艺术蛋糕“独钓寒江雪”获优秀作品奖。
1995年被西安市粮油科研所食品开发学术部聘为“食品技术总监”。
2005年元月，在西安第二届美食电视大奖赛中“艺术蛋糕”获个人金牌奖。
2005年4月，作品“龙凤扇”在西安市创新菜点大赛中获优秀创新奖。
2008年4月，作品“秦式月饼”，“银丝老婆饼”在第九届全国烘焙大赛暨陕西省第三届烘焙技术大赛中获金奖。
2009年4月，作品“一品松饼”在第十届全国烘焙大赛既陕西省第四届烘焙技术大赛获金奖
2010年3月，在第三届陕西省饭店业职业技能竟赛中获得名点团体银奖。
2010年4月，在第十一届全国烘焙大赛暨陕西省第五届烘焙技术大赛中获小食品类、秦式糕点类两项金奖。
